手羽先のスモークを作りました
今年何度目だろう。 相当やってますよね。 またつくりましたぜ。 火おこしをして、おが備長炭に火をつけます。 ...
今年何度目だろう。 相当やってますよね。 またつくりましたぜ。 火おこしをして、おが備長炭に火をつけます。 ...
名古屋といったら名古屋めしですが、 私の場合は、ほぼ味仙一択です。 名駅の味仙はランチの時間は観光客で混んでいるので ...
スペアリブのスモークをやろうとおもったんだけど、準備に数日かかるため、夕飯に1品増やすためにグリルで塩胡椒して焼いた。 うん 美...
基礎にコンクリートが流されました。 立ち上げはまだですね。 この基礎の部分さえなければ、かなりやすかったんですけどねえ。 ...
はいお店として以前作ったものの横に、小屋を増築します。 農業小屋として使うんですが、いろいろトラブルが発生していて悩ましいです。 ...
昔、居酒屋でバイトをしていたとき、焼き鳥を盛る器を、刺身用の器(しょうゆをいれるところにマヨ)をつけてお客様に出したら、マスターに 「...
体力っていうのもさることながら、筋力的なものも必要になりますね。 だって このくらいの直径40センチクラスの広葉樹の玉を...
ちょっといい純米の日本酒を買って、熱燗にしようとしたら、徳利(とっくり)がない。 仕方がないので、耐熱のメジャーカップをお湯の中に入れ...
山形市の肉屋に行った際にみつけた 山県ハヤシ ですが これ ハヤシライスが生まれた町とあるが 本当な...
河川の土地を持っている企業さんが原木をくれるというので取りに行ったんですが とにかくでかかった。 エノキなんですけど、エノキって...
11月後半から、急に冷えたので薪ストーブを焚く方っておおいんじゃないでしょうかね。 我が家も毎晩焚いています。 昼間はま...
確か1月くらいに行われた、数年ぶりの河川伐採木の無料提供のようすが、テレビでほうそうされていたようです。 映像はこちら ...
しっかり味がついた肉を、キッチンペーパーで軽くふきとって、ぴちっとシートで巻く! ちなみにピチっとシートは、普通に放置...
また自家製ビーフジャーキーを作ろうと思う。 今度は味濃いめ。 まずはもも肉のブロックを購入。 なんか週末前または週末だと置...
結論からいうと、私は非常に気に入っています。 そして自販機でも買ってます。 長良のバロー、関市のベイシアとかに自販機が...
はい、煙突掃除の続きです。 煙突のトップを掃除してませんからね。 我が家は左のはしごは常設です。 そこまでこうやっ...
関市にカレーハウスがあるなんて知らなかった。 その名もzaza。 きになったのでいってみた。 ちなみに駐車...
はい、ストーブの掃除がおわったので、次は煙突です。 ブラシとロッドをもってくる。 スライド煙突の部分を外してデッ...
秋というか冬の寒さですけど。 煙突掃除をした。 まあ、毎年やってます。 毎年やらないと不安なんですけど、 毎年だいた...
ようやく棚があいてきました! 薪の移動です。 とはいえ、最近は薪の管理が難しく、もともと自宅用の棚に販売用が入ったり、販売用の棚...