燻製を作る

今年は燻製をたくさん作りましたね。

ただ作っても、家族にはあんまり喜ばれないので

魔女の宅急便の
あのにしんのパイを作るおばあさん

の気分になります。

それでも私は自分の晩酌の為に作ります。

炭を焚き火でおこして

この日はスペアリブと手羽先。

ベイシアって、値引率が30％までですがそこそこ毎回あって、掘り出し物があるとこうやって買って漬け込んで燻製にしています。