カシの納品
取引先の土場を使わせてもらって切らせてもらったカシを、お客様のご自宅に納品しました。 カシってとくにこのバラの模様が綺麗にで...
ツムラ鋼業のチェーンソー目立て機のホイールの見分け方（4.0と4.8mmの違い）
ツムラ鋼業のチェーンソー目立て機のホイールの見分け方 （4.0と4.8mmの違い） 今年、使っていたツムラさんのチェーンソー目立て機...
原木をいただく
付き合いが濃いお客さんですが、歳も近くてご家族とも仲良くさせていただいている方から原木をわけてもらうという話をいただきました。 ありが...
ぎっくり腰をやらかしました・・・
ぎっくり腰をやらかしてしまいまして、もう４週間くらいですが、まだまだ腰がいたい・・・ とくに寝てから起きる時、睡眠時じゃなくても、横に...
ローストビーフ出来上がる
はい、冷蔵庫でねむらせておいたローストビーフを切りました。 ソースは市販のものです。 うまそうです。 焼き...
カシ玉のバラの模様について
カシとかナラとか、特にカシにおおいんだけど、断面にバラの模様がでるときがありますよね。あれ美しいですがどっちみち割れてしまいます。。。 ...
ローストビーフを作る
ベイシアでお安いロース肉をゲットしたので、それでローストビーフをつくることにした、 モモ肉は、ビーフジャーキーにしますが、ロース肉だっ...
カシの玉切り
業者さんに依頼したカシの玉切りをした。 この入荷待ちが長かったんですが、もんのすんごい良い木でした。 準備をしていきまし...
生ハムの水抜き（１）
塩をつけた生ハムから水がでますので、水を捨てて塩をたすという作業。 これは数回に分けて行います。 あいかわらずでかい。 ...
瑞穂市 ボワカフェ
瑞穂市のボワカフェ ここのコーヒーが美味しい 僕はキャラメルラテをいただきますがどこのコーヒーやさんの カフェラテ...
燻製しながら雑木薪を積む
燻製をしながら、雑木薪をかたづけた。 どうぞみてください。 準備して、だいたい90分加熱します。 で その間...
薪割り
ちょっと天気がいい日はまとめて薪割りをするようにしています。 今日はこれだけの成果 なかなかでしょ。 全部雑木だけ...
薪の移動
うちの庇のところに、前シーズンの時に薪棚に入らなかった薪が大量においてあるんだけど（なにげに１年くらい乾燥してる）、これをいどうすることにな...
生ハム原木作り
友人に生ハム原木作りの経験者がいまして、イベントをやるっていうことで参加してきました。 原木といっても、木の原木じゃなくて、豚のモモで...
へ〜そんな山だったのか
うちから北に少し進んだ山に看板がありまして これ 自然保護区だったとか。 なにかと話題に上がる会社ですが、こういっ...
焼豚ラーメン三條
めっちゃ混んでいてなかなか入店できなかったラーメン屋さんです。 焼豚ラーメン 三條 この歳になると肉盛りがきつい。...
ビーフジャーキー仕上げ
仕込んであったビーフジャーキー用の肉を仕上げます。 火をおこして・・・ シート乾燥で飴色になった肉を出します。 ...
販売用の玉切りの作成
販売用の玉切りとか作りました。 まあ、みてください。 目立てとかしまして、 結構キランとなっても、切れ味が悪い時...
薪割りしまくり
夜まで暗くなるまでギリギリ薪割りをする。 さすがにヘトヘトですわ。 にしても、５時間くらい割り続けた・・・ つかれた・・・...
コストコ岐阜でお買い物
はい、法人カードを契約したわりになんだかんだ年に２回くらいしか行ってないのでもったいない・・・ これ見つけたときは心ゆれた。。...