【薪ストーブ料理】ローストチキンを作る

薪ストーブ料理っていうと、いろいろあるんですが、我が家では年に数回ですが、ローストチキンをやります。

鍋はロッジのこれです。

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なんだかんだ５年以上使っていて、全然へこたれない。

この先何十年も使えそうなものです。

おすすめ。

で

ローストチキンですが

下にたまねぎ、じゃがいも、にんじんを敷く。

底はセロリとかもやる人いるけど、我が家はたまねぎにしています。

これを熾火になってから、だいたい1時間くらい。

アンコールなので、アンダイアンを外して、ゴトクを入れてあります。

だいたい40分入れてから、熾を鍋の上に置いてさらに15分くらい。

で

これで完成。

火力が落ちたので、結局は70分くらい入れていた。

鍋つかみは専用のものを使います。でないと手が死にます。

完成。

うん、ちょっと焦げた。

食べたあとは必ず残るので、我が家はこのままカレーの具として使います。

なので、たまねぎ、にんじん、鶏肉なのです。

皆様も参考にどうぞ。