BESS岐阜にあそびにいってきた
BESS岐阜、家をたててからあんまり行かなくなっちゃいますよね。 私はスタッフさんとおはなしをするのが楽しくてたまに顔を出して言ってま...
（現在閉店しています）ラーメンの美味しいパン屋さん ルージュロワイヤル
知る人ぞ知るラーメンを出すパン屋さん ルージュロワイヤル、 なんと７月に閉店してしまいました。 これからは軽井沢の...
ソフトビーフジャーキーの燻製
タイトルに「ソフト」をつけたのは、出来立てを食べてしまうっていうことで、柔らかいタイミンぐでいただくことを前提にしているっていうことと、 ...
雑木と選木薪
雑木と選木、また薪にしておいた。 これをどうするか、どこに詰めるか。 山の土場、もうそんなにたくさん入らない。...
雑木棚埋まる
ようやく雑木の棚が埋まりました！ まあ、みてくださいよ。 これが こうなった！ ケヤキの枝が大量に出...
原木もらう
取引会社から民間工事の際に発生した木の処分のお願いをされまして、いただいてきました。 ただ重機で掴んでいるので、石が幹に噛...
関市千疋 カフェ So good
非常にマニアックな店 マニアックというか、入店が少し難しい。 だって、休みがすごく多い。 以前、岐阜市の富田学園の南っ側に...
早朝からホットサンド
早朝からホットサンド。 朝から焚き火をしてホットサンドです。 シンプルにハムと卵とマヨネーズ 美味しいです！ ...
ビーフジャーキーの燻製をするので、ついでに煮卵の燻製も作ろうかと
そう思って、煮卵を作って漬け込むことにした。 この煮卵ができるくらいで、ビーフジャーキーと一緒に燻製にすればいいんです。 ...
ビーフジャーキーのシートの入れ替え
シートの入れ替えです。 だいたい１習慣ですが、最初は水が多いので、週１回のシート変えだったら １日目 冷蔵庫へイン ２...
針葉樹を割る
針葉樹は、電気薪割り機で割っています。 ホンダウォークで購入したこの電気薪割り機、7トンのマシンですがもう廃盤になってしまっ...
雑木を棚に積む
先日前に割った雑木を、棚に詰めました。 まあ、みてください これが こうなって・・・ こうな...
ビーフジャーキー作りの続き
はい、ビーフジャーキーの続きです。 しっかり味がついたスライス肉を、ぴちっとシートに巻いていきます。 このピチッとシート...
雑木を割る
雑木の玉を割りました。 暑い・・・ いくつかの棚を埋めないといけません。 まだ棚があいてるんですよね。 と...
モンキーショルダー スモーキーモンキー
入手した。 このモンキーショルダーのスモーキーモンキーは 限定の商品で、一般流通していない商品 バーなどでしか飲め...
針葉樹の納品
毎年定期的に購入いただいている針葉樹（ヒノキ玉）のお客様 正直、針葉樹はいま、売り手市場で、山師が出し渋るんですよ。 そ...
ビーフジャーキーの準備
ベイシアにいったら、モモのブロック肉が安かったので購入。 これでビーフジャーキーをつくることにします。 味付けは焼肉...
神社のカシ
神社でカシの木がきられていたのでいただいてきました。 もちろん総代からも許可をいただいています。 正直いうとこの時...
ホットサンド作り
外で焚き火ができるかな〜っていうシーズンになってきました。 さすがに酷暑の夏は昼も夜もきついですからね で ハム ...
チェーンソーのメンテナンス
２サイクルオイルを抜いて夏を過ごしたチェーンソーもそろそろ動かす機会がでてきますので、突然忙しくなる前に、事前準備として目立てをする...