またまた手羽先の燻製です。
今回はちょっと写真多めです。
このように焚き火でチムニースターターをおいて火をつける
ウィーバーにもってきて、しばらく放置。
このように赤くなってくる。
袋でつけた手羽先を出す。
袋は必ず２重ねにしてくださいね。破れてたいへんなことになるリスク軽減です。
置きます。
なんかカネスエで手羽中はなかったけど、手羽中っぽい部位はあったので買ったのですがすごく食べにくかった。リブとかかいてあったかな。手羽中がいいですね。
そろそろ網を洗うか、かえたほうがいいかね。
下の写真は成功したときのですが、網が汚れてきたんですかねえ。
またやろうと思います！
