結構な頻度で作っている手羽先の燻製。
本当は手羽中で作りたいんだけど、手羽中ってあんまり売ってないんですよね。
対して手羽元は、案外ベイシアとかで30％引きとかで出ているからそれを結構な頻度で買ってしまう。
で、はじめます。
焚き火台で火をおこして
３ゾーンを作って
ちなみに３ゾーンとは、以下のサイトを参考にどうぞ。
https://sports.yahoo.co.jp/column/detail/202001230010-spnavido
美味しくできました。
筋張ったものがあるのはやっぱり個体差なんだろうか、仕入れたものによってたまにそういうのがあるんですよね。
