昼間は熱中症の警報が出ていると思いますので、皆様注意してお過ごしください。
さて
先日ちょっとした事件がありまして、嫁さんとギクシャクしてしまいそうでしたので、何か共同作業はできないものかと思いついたのが、燻製でした。
というか、ハピキャンという番組でダンボール燻製をやっていて、それを見て、
そういえばやるやるといって、もう５年経つな。
といった具合でしたので、やることにした。
つまり、スモーク用のチップも、５年前のものである。
はい、
とりあえず夕方少し涼しくなってから焚き火をして・・・
これがナラの木でよく燃えたんだけど、めっちゃキノコ生えていた。梅雨以降は雨ざらしにすると速攻で生えるのでみなさんご注意ください。
かなり前に、関市のキャトルコールさんで買ったやつ。
中身は３つに分かれています。
チップというか、ふわふわになっていて燻製が作りやすい。
スモーカーは、普通にウェーバーを使います。
このくらい火がおきてきたら・・・
チップというかパックを投入！！
ハピキャンで見たとおり、割としっかり目に火をつけます。
