【とろけるチーズ】ラクレット料理を作る

ラクレットチーズをコストコで購入した。

ラクレットチーズは、温野菜に乗せてたべたり、バケットに乗せてたべたりするんですが、我が家では、温野菜とバケットの上に乗せて食べます。

ちなみに楽天でコスパがいいのはこちらの商品です。

使いやすいスイス産ラクレットチーズシュレッド500g Rcalette cheese shred 500g チーズタッカルビやフォンデュ、トーストにも最適です。 価格：2375円（税込、送料別) (2020/1/3時点) 楽天で購入

ただこのラクレットチーズ、問題はあたためている時はトロトロなんですが、冷めた野菜やお皿の上に載せると

速攻冷えて固まる

ので、あらかじめお皿や野菜に載せるまえに、皿と野菜を温めておく必要があります。

前回はそれをやらなかったため、速攻でカチカチに固まってしまい、硬くなったチーズにかじりついたのでした・・・

で

本当はこういった事にならないように、熱せられた鉄製のスキレットの上にチーズを流すのがベストなんでしょうけど、人数分のスキレットもないし、ストーブも火をいれたばかりなのであきらめ、厚みのある陶器のボールに、一旦あっためた野菜を、チーズを載せる直前にレンチンししてかけることになった。

チーズを鍋で、ぐつぐつなるまであたためます。

火力が強いとすぐに焦げてしまうので、中火でやります。

今回はウインナーなどもあります。

溶けたところで、野菜と皿をあたためて、乗せます。

はい、うまくいきましたが

写真を撮影するのわすれました・・・

まあ、みなさん冷めたお皿にアツアツのチーズを乗せないようにしてくださいね。

すぐ固まりますので。

ラクレットチーズを温める専用の器があるので、ラクレットチーズ率が上がったら、購入しようかなとか考えております。

【メール便送料無料】BOSKA　HOLLAND　ラクレットグリルプレート　【只今セール中！在庫有】【RCP】【s10】 価格：2772円（税込、送料無料) (2020/1/3時点) 楽天で購入