燻製づくり

よー飽きもせずに作るって自分でも思う。

まあ、それなりに楽しんではいます。

このときは、豚のヒレ肉が40％引きだったので思わず買って１本そのまま漬け込んだのです。

脂身がなくていいんですが、燻製にするとパサつくので油はそこそこあったほうがいいかなとか思いました。