岐阜県でミシュランガイド掲載のお店ってそんなにないんですが、ラーメン屋でガイド掲載のお店ってなにげにあったりして、その中のひとつがこの「もり田」さんです。
あれ、今年から餃子の「岐州」が追加されてる・・・
また混むやないか・・・
さて
タイトルのミシュランガイド掲載ですが、ミシュランガイドの中にはいくつかランク付けがありまして、よく聞くのが一ツ星とか３つ星とかですよね。
なにげにこの星つきのお店って、スゴいんですよ。
で
ミシュランプレートっていうのは、その中でも「ミシュランの基準を満たした料理、適正な食材でつくられている」ということらしい。
食材が基準を満たしているとかどうやったら分かるのか・・・
ちなみにラーメン屋でいうと、関市の「白神本店」もミシュランプレートの認定店です。
さて
もり田さんですが
こんなかんじのお店です。
オープンしてすぐいったので空いてました。
つけ麺とらーめんを注文。
うん、
テーブルの上にある自家製にんにく醤油を入れると、格段にこくとうま味が出て美味しくなります。超おすすめです。
もり田
https://tabelog.com/gifu/A2102/A210203/21011224/
