燻製時間って、うちの場合は、焼きに1時間、燻製に１時間を最低かけます。
ちなみにこのくらいの時間が、すぐ食べるなら一番美味しいです。
燻製時間が長いと、保存は効くが乾燥が進んでジューシーさがなくなってしまう。
コストコの炭はもうやめられなくなってしまった。
おが備長炭のほうがいいにはいいんだけどね、コスパが。
ちなみにおが備長炭は
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で10kgで3000円切るくらい、送料無料
コストコは
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14,5kgで7500円。
あれ、
おが備長のほうが安くね？？？
次回、おが備長で試してみます。
そっちのほうがコスパよかったら、そっちにしますが、実をいうと3年位前までおが備長炭でやってたけど、火力自体はこのコストコチャコールの方が間違いなく上なんですよね。
さて、話はもどって
グリルを３ゾーンにして、肉をセットして、薪を積みます！
これが
こうなりました！
わかりにくいですかね。手前に積み上がってます。
で
残りは
これだけ。
そして
こっちも完成っす！
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