我が家で薪ストーブ料理といったら、もっぱらこの手羽先ローストチキンとなる。
なにせ、ロッジのコンボクッカーで作るとめちゃ簡単なのだ。
ちなみに料理方法は、今はストーブショップコトコトという名前になっていますが、ファイヤーライフ岐阜さんがアンコールを積極的に販売している時に参加した薪ストーブ料理会で習った調理方法をひたすら実践しています。
熾を作って、炉内を200度くらいにしてから鍋を入れ、だいたい1時間くらい。
そして途中で熾を鍋の上に乗せて15分くらいで完成。
ダンバーは調理中は締める。
で
できたのがこれ。
はい焦げた〜
まあ、いいや
具は、手羽元、にんじん、たまねぎ、じゃがいもです。
玉ねぎは鍋底に敷いてあります。
手羽元は、ハーブソルトにつけて１番冷蔵庫においてあります。
ほくほくで美味しい野菜を楽しんだあとは、
そのままカレーとなります。
