考えても見たら、グリルで燻製をやってるので、炭が毎回結構もったいないことになる。
多分備長炭だったら、繰り返し使えるんだろうけど。
で
一宮というか稲沢の帰りに、ホルモン肉屋のナカムラヤさんにいこうとしたら、お休みで、仕方なく早めに電話して、木曽川町の有名店の「山力」で肉をテイクアウトした
山力
https://tabelog.com/aichi/A2302/A230201/23005318/
ここは漬け込みだれのにんにくが強烈なのです。
まずは燻製をしまして
そのあとにホルモンをいただく。
ホルモンばっかりじゃないけど、肉もいくつか購入しました。
やっぱり豚ホルは美味しいな〜
最高ですわ。
