ビーフジャーキー仕上げ

仕込んであったビーフジャーキー用の肉を仕上げます。

火をおこして・・・

シート乾燥で飴色になった肉を出します。

手羽先、砂肝なども一緒にやります。

もったい無いですからね。炭が。

そこそこ加熱できました

それから

よし、これくらいからスモークウッドをいれていきます。

これまでだいたい90分くらい。

いい感じに燻されました！

これで夕飯も晩酌もしばらく楽しめますわ。