自家製ベーコンを作る

結果として、塩が強すぎて塩辛かったです。

塩は控えめに。

ということで燻製ベーコンです。

塩付けして２４時間

最初は加熱

そして

加熱が仕上がったら、燻製

仕上がった。

で

いい感じだけど、

やたら塩辛い。

スープに使うことにしました。