手羽先の燻製を作る（下ごしらえ）

今年は本当によく作っています。

燻製。

手羽先の燻製は実際、本当によく作ってます。

まあ、スーパーで手羽先が安いと思わず買ってしまうからかも。

30％引きとか最高。

半額とかあんまりベイシアでは見ませんが。時間帯なんかな。

つけ汁を作って、それを冷やしてからビニール袋に入れて冷蔵庫にイン。

袋に入れる前に肉は包丁でブスブス刺します。

２日くらい付けてから加熱して燻製ですわ。