最近の週末の出来事なんだけど、ウィーバーを出して、焼き茄子をやろうとしたら、手羽中も焼いてくれと頼まれて焼いた。
20才くらいの頃、バイトしていた居酒屋でよく作らされた焼き茄子。皮をめくるのが大変だった。クッソ熱かった。
すんごい風が強い日だったので、焚き火ができなかった。
バーナーで炭を温めた。
このチムニー式の筒は便利。途中で温まったら放置すれば、熱が上に伝わって全体が赤くなる。
バーナーを外して、こうなるまで放置して30分近くかかるけどね。
で、茄子をイン
手羽元もイン
こういったバーベキューは、手羽先や手羽元よりも手羽中が便利。食べやすいのだ。
茄子はこのくらいになったら完成。
居酒屋の時は、これの上にすりしょうがを乗せてから醤油をぶっかけ、そのうえに鰹節をまぶした。
２本で500円だったかな〜手間の割に安かった。
