岐阜市近郊のバーガー屋さんはあらかた調査済みだったのですが、私が所属するバーガー部の部長、OTON隊長からの指令が出まして、岐阜県瑞穂市 ボワ カフェ （BOIS CAFE）に行ってきました。
ボワ カフェ （BOIS CAFE）
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210105/21010469/
ビルのテナント店なんですが、駐車場は南隣の黄色い枠の駐車場ならどこでもいいとのこと。
お店の入り口には、店主がキャンプが趣味なのか、ガスタンクが山盛り。何かのオブジェか？店内はカウンターが数席と、テーブルが４つ。うち２つは大テーブル。ランチに行ったので、先客がいらっしゃいました。
店内に入ったらすぐにカウンターがあり、オーダーは席ではなくこちらで行います。
ダブルチーズバーガーを選択、サラダと飲み物もセットについてくる。このお店は基本コーヒースタンドなので、コーヒーはいくつか種類が選べる。アイスカフェオレを頼んだ。
テーブルに着くと、ハンバーガーの食べ方の冊子が置いてある。ふむふむ。ようはかぶりつけばいいのか。
ほどなくしてバーガーがやってくる。
うん、でかい。っていうか、肉の厚みが１つにつき2センチ以上あるではないかダブルだからそれが２倍の高さ。昔、高見山もニバイニバイって言ってたじゃないですか。https://www.youtube.com/watch?v=HrMQd36Qvjk
さて味は、極めてシンプル、他店は結構濃いソースがからめてあったりするけど、極めてシンプルな味付け。この潔さが気に入った。
OTON部長の食べ方を習い、ペーパーでかぶりつくが、フォークが付いているのが助かる。
途中でフォークで肉をちぎりながら 食べる。だって、めちゃくちゃでかいんだよ。
肉はしっかりとした歯ごたえ。玉ねぎもモリモリ入っている。食べ応えバッチリだった。そうそう、シンプルな味付けなうえに、油も控えめだった。溢れ出るようなマグマ（肉汁）はなく、パサつきもしないくせに、しっかりとしながらもジューシーな肉質。
そして食べ終わると、食べている最中からミルで砕いていたコーヒー豆を使ったアイスカフェオレが届く。
これが美味い！バーガーもさることながら、これも美味い！また来よう。明後日くらいに。片道１時間くらいかかるけど。
そしてOTON部長、この素敵な店を教えてくれてありがとう。今度はセクシーなビキニのお姉さんがいるお店も教えてください。いや、おごってください。
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