バーベキュー大好き野郎の皆さん
とにかくワイワイ楽しむのが大好きなあなたも
おはようございます。
先日というか去年だと思うんだけど
深夜番組のバナナスクールでバーベキューをやる会があったんだけど
そこにバーベキュー協会湘南支部の
エロい AV監督
みたいな方が
いらっしゃってたんですが、なかなか興味深い内容でした。
チムニースターターなど、我々が知る基本的なものもありましたが、
ウィーバーの炭の敷き方などに関しては、３ゾーンファイアとかいって
より機能的な熱の使い分けと、便利な小道具等の紹介をしていました。
結構僕は、
これを見てからバーベキューというものの概念が変わったんですが
実をいうと以前、
燃料関係の有資格者の熊キノコさんから聞いていた
ガスの火より、
炭から発せられる熱の方が
熱の伝わる力がはるかに強い
といった内容を御教授いただいたことがあり、
そういった知識にリンクして
納得することが多かったです。
で
日本バーベキュー協会ですが
http://www.jbbqa.org/index.htm
なんだっていいけどなんでこんなにサーバーおもいの？
バーベキュー検定なるものもやっています。
http://www.jbbqa.org/kentei/bbq_mastersystem.htm
検定料とは別に、年会費等も発生します。
まあ、協会と名乗るには、こういった運営資金にまわるお金が必要なのです。
っていうか、
みんなテンガロンハットかぶってんのだよねw
バーベキューやるなら、テンガロンハットやろ！
っていうこのイメージ的なところからはじめるのは僕好みです。
素晴らしい。
また、バーベキュー協会公認の
BBQたれ
というのも、アマゾンで買えるみたいです。
- ＢＢＱたれ（日本バーベキュー協会監修）/日本ピュアフード株式会社
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp
もうひとつ、
バーベキューの肉にすりこむスパイスの
BBQラブというものも販売しているそうですよ。
- ＢＢＱたれ（日本バーベキュー協会監修）/日本ピュアフード株式会社
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp
っていうか
なんで商品写真どれも箱なんだよwというか、この協会、
バーベキューの正しい知識と安全確保、そしてその楽しさの知識を
広めていきたいといったねらいのようなんですが、バーベキューを楽しむ為の知識がホームページには詰まってますね！
焼肉とバーベキューの違い
http://www.jbbqa.org/bbq_master/01.htmバーベキュー三種の神器
http://www.jbbqa.org/bbq_master/02.htmバーベキューグリルの選び方
http://www.jbbqa.org/bbq_master/03.htmバーベキューの肉の焼き方と種類
http://www.jbbqa.org/bbq_master/04.htmスリーゾーンファイア
http://www.jbbqa.org/bbq_master/05.htmミシシッピテスト
http://www.jbbqa.org/bbq_master/06.htmバーベキューのマナー
http://www.jbbqa.org/bbq_master/bbq_manner.htm意欲的に楽しくやっていらっしゃるのがよく伝わります。
で
このタオルと手ぬぐい欲しい・・・
タオル1400円
てぬぐい700円
岐阜近郊の人で一緒に買いたいって人いたら
送料やすくなるので御連絡ください。
- ＢＢＱたれ（日本バーベキュー協会監修）/日本ピュアフード株式会社
コメント
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以前の説明が不十分であったかもしれません、すいません(^_^;)
何しもガスより炭のほうが熱が伝わる力が強い。わけではありません♪
熱する対象物がの物体の全体を対象にした場合に、水分を含むもの(例えば人体、魚の丸焼き、肉の塊など、)である場合はガスの炎よりも炭の遠赤外線の輻射熱のほうが物体全体の水分の温度を素早く上昇させる効果があります。
ただ対象物の表面の温度を上げる(直火など)の能力はガスの炎のほうが比較にならんほど高いです。
なのでBBQしたりする場合も表面炙る能力はガスのほうが能力が上です。
ですが、魚の丸焼きや肉の塊を調理するなら炭が有利です。
といった説明ぐらいしかできないんですが(^_^;)
なかなかガスの青火の直火でBBQする人はいないんで(ソッコー丸焦げになります)比較は難しいんですけど。
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ネット検定講座もあるみたいっすね。
受講を検討中です。