塩漬け生ハムの塩抜き

塩漬けしていた豚モモ肉の塩をながして、塩抜きをします。

これをやらないと表面のあたりの肉に染み込んだ塩分が強すぎて均等にならないのです。

しかしこれには悩みました。

原木自体がめっちゃデカくて重い・・・

で

大きな水槽がないので、大きな水槽があるコミュニティセンターの調理室を借りようとしたら、５人以上でないと利用できないって言われまして断られまして・・・

途方にくれて、最終的にいきついたのは、ホームセンターで90リットル（通常のポリ袋の倍の大きさ）の袋をゲットして、そこに水を入れてからキッチンのシンクで塩抜きするというもの。

まあ、みてください。

でかい袋って助かる！！

これで４時間塩抜きです！！

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