生ハムをセットする器具を作りたい

そう、なんかあの生ハムをセットする器具を作ろうとおもった。

だって、市販のものは高いんですもん。

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しかもね、

日本の法律では、豚肉の足のヒヅメって、つけたまま販売も調理もできない。

なので、僕らが肉屋さんに手作り生ハム用のモモ肉の原木を購入すると、ヒヅメのない肉が届くのよ。

ちなみにだいたい12000〜15000円くらいかな。

肉やの業界では、トックリって言うらしい。

なので、ヒヅメがないので、海外のホルダーには日本の手作りの生ハムには、微妙に使いづらいっていうか、長さが足りないの。

で

自作することにした。

設計はこんなかんじ。