ローストビーフを作る

ベイシアでお安いロース肉をゲットしたので、それでローストビーフをつくることにした、

モモ肉は、ビーフジャーキーにしますが、ロース肉だったらローストビーフでしょ。

ってかんじで。

少しだけスパイスを降って・・・

低温調理します。

これをひきあげたら急激に冷やすため、氷のはいった冷水にドボンして氷を追加投入。

冷えたら冷蔵庫でしばらく置きます。

すぐに調理しないのは、料理してるのが深夜だからw