手羽先の燻製

もう今年は何度やったかって感じですね。

安定して美味しいです。

ベイシアに行くと割と安い手羽先が手に入ります。

本当は手羽中がいいんですが、手羽中って数が少ないし、値引きなかなかしないんです。

味付けはいつものレシピ

ただ僕は

アウトドアスパイスを毎回入れるので、入れるアウドドアスパイスによって微妙に味が変わります。

手羽はキッチンペーパーで水をふいておきます。

空気を抜いて密封。

これで24時間です。

たれの濃度で24時間をすぎると味が濃すぎてしまうので注意しなければなりません。