【料理】レッドカレー(タイカレー)作ったけど、たけのこ入れすぎた。

自作カレーはパウダースパイスなどを使って、料理レシピサイトを参考に作ったりしていますが、タイカレーに関しては、カルディで売っているパックのやつ

【料理】レッドカレー(タイカレー)作ったけど、たけのこ入れすぎた。

Roi Thai ロイタイ

これはグリーンカレー、

っていうか、グリーンカレーだけいつも売り切れている。

なのでレッドカレーにした。

これ2パックと

ナス、たけのこ、鶏モモ肉

だけでできる。

これに

しょうが、にんにく、クミン、ガラムマサラ、しょうゆ、だし

を追加して作る。

スパイスはもっと工夫していい。

【料理】レッドカレー(タイカレー)作ったけど、たけのこ入れすぎた。

鍋が小さかった・・・

というか、たけのこが多かった。

インドカレーもタイカレーも長時間煮込むものではないんだけど、うちのタイカレーは具材にがっつり染みるまで煮込むので、作った日の翌日がやっぱり美味しい。

この

Roi Thai ロイタイ

のパックはオススメです。

カルディで売ってます。

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