【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り　その９

生ハム作り、もうその９になりました。

２種類作ってますが、どちらもあとは乾燥を進めるだけです。

ふたつとも、冷蔵庫から出すとこんな感じです。

水分が抜ける速度も、ゆるやかになってきました。

はい、これで巻き直して、また冷蔵庫です。

大きいのが、もうすぐ完成です。