【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り その9

生ハム作り、もうその9になりました。

2種類作ってますが、どちらもあとは乾燥を進めるだけです。

【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り その9

ふたつとも、冷蔵庫から出すとこんな感じです。

【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り その9

【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り その9

水分が抜ける速度も、ゆるやかになってきました。

【生ハム作り】Ardbegの生ハム作り その9

はい、これで巻き直して、また冷蔵庫です。

大きいのが、もうすぐ完成です。

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