【超激辛】カロライナリーパーで、激辛の煮卵を作った件

畑でなった、ギネス認定の超極辛唐辛子「カロライナリーパー」を収穫して、煮卵を作成します。

【超激辛】カロライナリーパーで、激辛の煮卵を作った件

素手で触るとヤバいです。

【超激辛】カロライナリーパーで、激辛の煮卵を作った件

これを

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洗って

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全部刻む

そして

煮卵のつけ汁は

  1. みりん
  2. 砂糖
  3. しょうゆ
  4. 日本酒
  5. すりにんにく
  6. すりしょうが
  7. かつおぶし
  8. 白だし

などで味をつけ、一煮立ちさせてから、そこそこ熱いまま、卵につけます。

【超激辛】カロライナリーパーで、激辛の煮卵を作った件

これで約18時間つけこみます。

ちなみにビニール袋3重にしています。

刻んだまな板もがっつりお湯で洗って、さらに洗ったスポンジもがっつり洗いました。

ちなみにつけ汁は美味しいけど

ヤバかったです。

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