ベトナム料理っていったら、代表的なのっていうか、日本で知られているのが
生春巻き
フォー（米麺）
ですよね。
ふと思い立って、生春巻きを作る事にしました。
生春巻きの皮は、僕も料理教室行ってた時に先生にいわれていたんですが、割れている物や穴が最初からあいているものがあるから、少し余分に買っておくといいとのこと。
ソースはスイートチリソースにして、
生とうがらし（ピッキーニなど）はなし。
いろいろ反省点はあるが、概ね満足いく出来。
次回は海老を半分にしたり、野菜をもっと細かくしたり、スモークサーモンを入れたり、生のとうがらしをいれたりしようかなと。
