焼き芋の件ですが、
昨日全然焼けなかったので、今度は炉内にドボンと入れて焼きました。
だいたい入れて40分、
爪楊枝を刺して焼き具合を確認しました。
で
大成功！
紅はるか
なると金時
安納芋
を焼いたんですが、
安納芋だけは次元の違う味と仕上がり。
なんていうか、ネットリとしてマッタリとして甘くて
食感は熟れたバナナみたいで、味はさつまいもというより
さつまいもディップみたいな凄く甘くてまあ美味しかったです。
まあ、２本で５００円くらい
しちゃうけどね。
ここでポイントですが
爪楊枝、竹串等で焼き具合を確認するとき、新聞紙を巻き過ぎると
新聞紙に阻まれて串等が刺さらないのでご注意ください。
以前は炉内に入れ過ぎて焦がしてしまったのですが
新聞紙をしっかり濡らしておけば、割と長時間入れていても
上手に蒸し焼きになるみたい。
皆さんも是非お試し下さい。
