モチ吉、焼き芋リベンジ

焼き芋の件ですが、
昨日全然焼けなかったので、今度は炉内にドボンと入れて焼きました。

だいたい入れて40分、
爪楊枝を刺して焼き具合を確認しました。

大成功!

紅はるか
なると金時
安納芋

を焼いたんですが、
安納芋だけは次元の違う味と仕上がり。
なんていうか、ネットリとしてマッタリとして甘くて

食感は熟れたバナナみたいで、味はさつまいもというより
さつまいもディップみたいな凄く甘くてまあ美味しかったです。

まあ、2本で500円くらい
しちゃうけどね。

ここでポイントですが
爪楊枝、竹串等で焼き具合を確認するとき、新聞紙を巻き過ぎると
新聞紙に阻まれて串等が刺さらないのでご注意ください。

以前は炉内に入れ過ぎて焦がしてしまったのですが
新聞紙をしっかり濡らしておけば、割と長時間入れていても
上手に蒸し焼きになるみたい。

皆さんも是非お試し下さい。

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