モチ吉、チキン大失敗する

先日のファイヤーライフ岐阜のイベントで覚えた料理を
してみることにしました。

はい

だいたい熾き火で30～40分ということで

あ、入れて10分たってから、熾き火をオーブンのトップに乗せます。
それから30分かな

でてきたのが・・・

はい・・・

もうね

蓋をあける前と、開けた後は２Fにこのこげの臭いが凄い事になりました。
料理するのに必要なアイテムを今後増やしていかないと
ヤバい事になりますね。

にしても、ウォーミングシェルフはこういった場合も超便利！

はい

敗因ですが

１　急いで熾き火を作ったため、炉内が350度以上の状態からのスタート
　　つまり火力が強すぎた（280度くらいで30分くらいですかね）

２　鶏肉の味付けが極めて薄くなってしまった。
　　熱せられることで、油が出てきて付着したスパイスや塩分が野菜の方に
　　落ちてしまうので、結構濃いめに味付けはするべし

３　ストーブから出したときに速やかにクッソ熱いオーブンを置ける
　　スペースというか熱を通さないものが要る。
　　たとえば、耐熱レンガ（２本）とか。
　　キッチンの換気扇の下に持って来るなら、IHの場合
　　ガラストップの上におけないので、何か大きく厚い木の盆のようなものの
　　上に耐熱レンガを２個くらい置いて、そのうえにオーブンを置いて
　　あけるときに換気扇を回すとか工夫したほうがいい。

４　これは構造上の問題だが、大抵のワンダーデバイスや
　　薪ストーブの家は吹抜けにストーブが
　　設置してあるため料理をしたときに臭いや煙が２Fに上がってしまうので
　　２Fのストーブの煙突のあたりに換気扇をつけると、臭いや煙を室外に
　　出してくれる。
　　昨日は雨だったので、窓を全開にできず困りました・・・

とまあ、こんなかんじ。
参考にしてください。