モチ吉、岐阜のハンドメイドキッチンツールのご紹介「有道(うとう)しゃくし」

まだ購入してないんですが、

岐阜県高山市の久々野町というところで
伝統的に作られている木製のしゃくしのご紹介です。

以前、工芸品の紹介等の仕事をしていた時に取材させて頂きましたが、
朴の木の丸太から全くのハンドメイドで、よくできていました。
1本いただいてきたのですが、多分実家にまだあって、
使われていると思います。

取材をしに行ったのが今から6年前なんだけど、あのじいさん、
まだ元気だろうか・・・

ということで、

うとうしゃくしというものですが、これです
鍋やフライパンを傷つけることなく調理ができるというシロモノ。

随筆家白州正子氏の「日月抄」では、
「杓子の中の王者」と紹介されたという

KING OF 杓子

ところで
杓子界がどのくらい広いのか私には分かりませんけど。

http://www.city.takayama.lg.jp/shoukou/shakushi.html
http://www.kuguno.jp/kanko/syakushi.html

現在は

久々野町指定無形民俗文化財

となっています。

岐阜県久々野町へ行った際は、一度探してみてはいかがでしょうか。
また、久々野町と言えば、有名な

坂本酒店

もありますよ。

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コメント

  1. 83 より:

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    PASS:
    >モチ吉さん
    うち知る人ぞ知る(ひっそりすぎて)木のカトラリー屋なんです。
    55gohanでググってください。

  2. モチ吉 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >83さん
    サクラでオタマつくってんですか!?
    すごい!かなり手間がかかりそうですねえ^^;

  3. 83 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    出刃包丁で削るのは面白いですね~
    スクイカンナが欲しい…
    そういう刃物って大体特注なんですよね…
    うちもサクラでオタマ作ってますが現在在庫切れです。
    作れば結構出るんですが手間がかかりすぎて何個も作れないのが難点です。