モチ吉、激辛煮たまごを作る

ワンダーデバイス激辛倶楽部の皆さん
激辛食べてますか?
お尻痛いですか?

オホン

さて

ラーメンの煮卵って、あんがい味が薄かったりしますよね
あれってなんでかというと、煮卵の味が強すぎると
全体的なバランスが崩れてしまうからなんだそうです。

僕が作るのは、
お酒のつまみの味卵です。

俺のレシピ

日本酒
しょうゆ
みりん
砂糖
つゆ
自家製にんにく唐辛子醤油
(トリニダードスコーピオンプッチテイラー入)
トリニダードスコーピオンモルガ(小さじ2)

上記を一度煮立ててから冷やします。

生卵は冷蔵庫から出し常温にしてから
沸騰したお湯に入れて約7分茹でます。
(IHはなかなか沸騰しなくて難しいです)

これをジップロックに入れて空気を出来る限り抜いて
24時間以上

うん、
楽しみでっす!!

ちなみに汁を味見してみたら、
嫁には絶対無理な辛さでした。

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コメント

  1. モチ吉 より:

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    PASS:
    >たむ蔵さん
    是非是非!
    レビュー楽しみにしてます!

  2. たむ蔵 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    うほぉ~うまほー❤︎
    今度真似してみます( ´ ▽ ` )ノ

  3. たむ蔵 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    うほぉ~うまほー❤︎
    今度真似してみます( ´ ▽ ` )ノ

  4. モチ吉 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >げんじほたるさん
    辛ラーメン、結構好きですよ。
    前の会社のときはよく食べました。
    あれだと、僕の中では10段階評価で6か7ですね。
    9以上のものはなかなか出会えません。

  5. SECRET: 0
    PASS:
    激辛党とまではいきませんが、そこそこ辛口がお好みのげんじほたるです。。
    ところでモチ吉さんの中では「辛ラーメン」の辛さはどのあたりのグレードですか??
    私は「辛ラーメン」がちょうどよく美味しく食べられる辛さです。。あれ以上の辛さだと食べられないことはありませんが、ガマン大会のような感じになってしまいます。。