あけましておめでとうございます＾＾
家作りが連休でストップしたので、
基本ネタブログとなります。
スペアリブを常設のバーベキュースペースで焼きました。
備長炭も１０箱くらいあるのでいつでもバーベキューできます。
ちなみに独身の頃、よく高校時代の友達と一緒に仕事が終わって
夜１０時からバーベキューして呑んでました。
しかも平日に。
写真のスペアリブは、かなりデカいです。
この量で1200円くらいです。
なんか嫁のお客さんのお店で相当安く買えたらしい。
薫製は、
簡易的ですが、これで作ります。
写真はありませんが、
うずらの卵をゆで卵にして、
それをダシ醤油と醤油などでつくったタレにつけ込んで
それをウイスキーオークのチップで燻しました。
燻した時間は、約３時間でまだまだでしたが、
そこそこ楽しめる味になりましたよ＾＾
備え付けのチップを盛る皿を紛失してしまったので
アルミの空き缶を半分に切って、そこにチップを盛り、
その中に半分くらいに燃えた豆炭を入れて燻してやりました。
早く自宅の庭でやりたいですね。
でもこれはおとなりさんのことを考えると
我が家の庭ではきついっすかねえ・・・
コメント
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＞NAMAIKIsanさん
兄が選んだようですが、凄くマニアックらしいです。
モチ吉の名前の由来！？ナイショっすよ
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＞モチ吉さん
おっ、失礼しました。
wikiってみたら、何だか番犬として相当な能力を持っているようですね。
姿かたち、色、美しい犬ですね。
もしかして【モチ吉】さんの名前の由来は!!
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＞NAMAIKIsanさん
とおくて分かりにくいですが、
奴はワイマラナーという犬種です。
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あぁ～おいしそうだナァ
ラブラドールもヨダレ垂らしてんでないすか？？？
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あぁ～おいしそうだナァ
ラブラドールもヨダレ垂らしてんでないすか？？？
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＞☆べちこ☆さん
卵を剥くのが大変なんすよ～
この作業は、僕が仕事いってる間に嫁がやりましたが。
むきうずら卵は１０粒で２００円、むいていない生のが１０粒で98円、どっちをとるかです・・・
ゆでてむいてって事をかんがえると１個１０円は安い！？
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＞モチ吉さん
大好評だったんですね‼︎
次回UPお願いします(o˘◡˘o)
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＞☆べちこ☆さん
40個つくりましたが、速攻でなくなっちゃいました＞＜
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お安く肉ゲットでイイですね♪
出来上がりのウズラの写真も見て見たかったです。