泥炭ファンの皆さん
ワンダーデバイスの皆さん
泥炭ってなんやそれうめーんか？なアナタも
毎朝かめはめ波の練習を欠かさずしていて
「なんか俺、もしかして撃てないんじゃないか？」
とか悟りはじめたアナタもこんにちは。
ピートといえば、僕がスコットランドに行った時
スカイ島をドライブしていて拾った物ですが
ところでスカイ島は素晴らしい島でした。
さて
泥炭に戻りますが、
スコッチウイスキーの原料の麦芽を燻すのに使い
これにより独特のスモーキーフレーバーとなります。
ネス湖の隣にあるインヴァネスの町を拠点に
スコットランド滞在中に行った蒸留所は
トマーティン
http://www.tomatin.com/
グレングラント
Glen Grant Whisky: Single Malt Scotch Whisky | Glengrant.com
グレンフィディック
Glenfiddich Whisky: Single Malt Scotch Whisky – 12 to 50 Year Old
アベラワー
Aberlour Single Malt Whisky
エドラダワー
Edradour Distillery
ブレア・アソール
Blair Athol Distillery – Discovering Distilleries
ハイランドパーク
Highland Park – Single Malt Scotch Whisky from Orkney
タリスカー
Taliskerwhisky.com – Talisker Single Malt Scotch Whisky – Malts.com
あとついでに
クーパリッジ（樽工場）
Speyside Cooperage Feature Page on Undiscovered Scotland
もいったな。
スカイ島にはタリスカー蒸留島と、
ダンヴェガン城を見にいったんだけど
ダンヴェガン城
Dunvegan Castle
確かここの駐車場の脇のレストランで鹿肉バーガーを食べた。
お城はこのほかにも舞台のマクベスの物語の
コーダー城
Cawdor Castle – Home
あと
タロックキャッスルホテルに宿泊しました
http://www.agoda.com/ja-jp/tulloch-castle-hotel/hotel/dingwall-gb.html
ちなみにロンドンのガトウィック空港から
インヴァネス空港に行く時に
なんで日本人がこんなところに観光に来るんだ？
とか言われて麻薬検査をされました。勿論陰性。
カバンも念入りにチェックされましたよ。
で
泥炭の件ですが、
日本で売ってます。
ピートショップ
http://www.peatshop.com/
スモークの仕方は、以下のURLをご参考にどうぞ。
http://www.rivers-import.com/torisetsu/
ところで
ポンチョンさん見て下さいよ
このページの
++++++++++++++++
【スコットランド産・アイルランド産ピートの安全性・品質保証】
◆日本食品分析センターにて分析済み
◆理化学分析にてピートに含まれる、有機物、水分量、PH、全マグネシウム、全カルシウム、分析済み
◆輸入元よりモルティングピート証明発行済み
◆厚生労働省検疫所にて検疫検査済み
++++++++++++++++
この部分
ここまでしないといかんのかとおもうと、
気がとおくなりそうw＾＾；
私信はこのくらいにして
ピートのチップを本日注文しました。
これで濃厚なスモーキーフレーバーの薫製が作れるので
もうこの冬は薫製三昧ですわ。
うずらの味卵の薫製しか
作ったことないけどね。
コメント
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＞you1さん
濃い感じですかね
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＞サウスさん
モルト好きですよ～
アイラ、行きたいんですが、場所がちょっと観光地と組み合わせれないんでまいってます。
いくなら飛行機かな。
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＞kocoronoのヨメさん
確かニッカの創業者の話でしたっけ
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＞トオルさん
じっさいのところ、それが正解
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その、スモーキーなウイスキーってどんな感じ？
そんなに違いが出てるもんなんですかね？
試しにいろいろ
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モルトがお好きなんですね！！
機会があれば僕もスコットランド行きたいですね！！特にアイラ島に行ってスモーキーなモルトが飲みたいです(^-^)
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泥炭って聞いたことある気が…ってモヤモヤしてたら、NHKの朝ドラでした( ^ω^ )
どっぷり主婦な感じですf^_^;)
泥炭は薫製にも使えるんですねー。
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＞you1さん
妖精のプール スカイ島
で検索
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この紫はなんですの？
合成ですか？(^^;
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＞トオルさん
ピートはその桜チップにちょいのせのはずですよ
今度やってみます
ちなみにチップは買わなくても、桜の薪出たときに残しておいて、ドリルでグリグリやったカスでやれるとのことです
今年ぐらいは乾燥桜があるのでやってみる予定です
チェーンソーの切りカスはオイルまじってるのでやりませんけどね(笑)
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ピートショップのホームページ以前みたことあるよ。買おうと思ったけど結局ホームセンターの桜チップにしちゃった
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かまぼこ、ソーセージ、ボイルしたホタテ、魚肉ソーセージも薫製にするとうまいですよ‼ちくわも良いかもしれません。
中華鍋とアルミホイルと網があれば温薫ならすぐに出来ます。
ウイスキーにはよく合いますよ。